Bachi Hui Rotiyon ka Nashta Kaise Taiyar karen – सुबह-सुबह की भाग दौड़ हो या किसी अचानक में आने पर आपको कोई स्पेशल नाश्ता बनाना हो तो अब रात की बची हुई रोटियां का जबरदस्त नाश्ता बना सकते हैं। एक बार आपके रेसिपी जरूर ट्राई करके देखना हमारी यह रेसिपी बहुत ही ज्यादा टेस्टी है और 10 मिनट में तैयार होने वाली डिश है। और पूरे परिवार के लिए यह बड़े आराम से तैयार हो जाती है अगर आप इसको खाएंगे तो आपको बहुत ज्यादा आनंद मिलेगा।
Bachi Hui Rotiyon ka Nashta Kaise Taiyar karen
- बची हुई रोटी का नाश्ता बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक कटोरा में बेसन तैयार करना है।
- एक कटोरा में आप बेसन लीजिए और उसमें थोड़ा सा आटा गेहूं का मिक्स करें।
- उसमें थोड़ी सी मात्रा में हल्दी पाउडर और नमक ऐड करें।
- इन सब चीजों को पहले आप अच्छे से मिला लीजिए।
- फिर धीरे-धीरे पानी डालते हुए इसको मिक्स करें ताकि आपके आटे की गुठालियां ना बने। ताकि यह आपका पेस्ट अच्छा और Bekar सा बने।
- आपको बहुत ज्यादा पतला पेस्ट नहीं चाहिए।
- लगभग 1 से 2 मिनट तक उसे जरूर फ्रेंड दे रहे जिससे वह बहुत ज्यादा अच्छा बनेगा।
ऐसा करने से हाथ के बेसन का टेक्सचर बहुत अच्छा आएगा। अब आप इस बेसन के पेस्ट को थोड़ी देर के लिए रेस्ट करने के लिए एक तरफ रखते हैं।
अब हम अगला मसाला तैयार करते हैं तो चलिए शुरू करते हैं इसके लिए आपको सबसे पहले तीन या चार बॉयल्ड आलू लेने हैं और इसको अच्छे से ग्रेटर से घुस लीजिए। फिर इसमें थोड़ा सा नमक धनिया पाउडर, पेट को साफ रखने के लिए थोड़ा अजवाइन और भुना हुआ जीरा पाउडर, थोड़ी सी मात्रा में अमचूर डालें इसके आपको थोड़ा खट्टा टेस्ट आएगा। ताजी कटी हुई हरी मिर्च अपने खाने के अनुसार और हर कटा हुआ धनिया। इस सिंपल सी स्टार्टिंग से ही आपके खाने का टेस्ट बहुत अच्छा आएगा।
अगर आपकी बच्ची हुई रात की रोटियां सूख चुकी है तो आप उसको एक तरफ से पानी से थोड़ा सा gilla कर ले ध्यान रखें एक ही तरफ से रोटी को गिला करना है परंतु ध्यान रखें अगर आपकी रोटी में घी लगा है तो आपको उसको पानी से नरम नहीं करना है। फिर जो हमने आलू और मसाले के साथ बनाया है उसको आप रोटी में डालें परंतु ध्यान रखें की रोटियां के बीच में ज्यादा मसाला डालें और रोटियां के कॉर्नर्स पर थोड़ा काम ही करें।
एक-एक करके सभी रोटी पर आलू का पेस्ट लगा ले। फिर आप एक सवाल है और उसे पर तेल लगाए। गैस को को फ्रेम पर ही रखें। ध्यान रखें कि अगर आप दारू पर रोटी रख रहे हैं तो आलू वाला पोषण आपके ऊपर की तरफ रखना है और रोटी वाला नीचे की तरफ।
Bachi Hui Rotiyon ka Nashta Kaise Taiyar karen उसके बाद आपको रोटी के ऊपर जो हमने बेसन का पेस्ट लगाया था उसको डालना है पर आप उससे पहले उसे बेसन में थोड़ा सा पानी और थोड़ा सा बेकिंग पाउडर डालकर सेंड कीजिए जिससे उसमें थोड़ा फ्लावर आएगी। थोड़े ध्यान से ही फिर बेसन को रोटी के ऊपर डालें इस तरफ डालें जिस तरफ की आलू है और केंद्र में ही बेसन डालें और अपनी कढछी से पूरी रोटी के ऊपर उसको कर ले।
फिर उसको ढंक कर केवल दो से तीन मिनट तक ही पकाना है लो फ्रेम पर ही रखें इस बात का आप ध्यान रखें। फिर आपका बेसन अच्छे से सेट हो जाएगा तो आप उसे रोटी को दूसरी तरफ पलटन जिससे आपका बेसन वाली साइड भी अच्छे से पक जाएगी।
ऐसा करने से आपकी रोटी थोड़ी क्रिस्पी क्रिस्पी बनेगी एक तरफ से सॉफ्ट और दूसरी तरफ से क्रिस्पी खाने में आपको बहुत ही मजा आएगा। फिर आप रोटी को तवे के ऊपर से उतर कर एक प्लेट में रखें और जो आलू वाली साइड है उसे पर थोड़ा सा टोमेटो सॉस लगाएं और आप चाहे तो थोड़ी सी उसमें स्पाइसी चटनी भी डाल सकते हैं जिससे उसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ सकता है।
उसके बाद आप जी आपने जिस तरफ सॉस लगाई है उसे तरफ आप फ्रेश कटे हुए टमाटर और प्याज डालो और थोड़ी सी उसमें से डालकर काटकर बच्चों को दीजिए बहुत ही ज्यादा पसंद आएगी बच्चों को और बहुत ही मजा आएगा आपको इसको खाने में। सच में आपको खाने में बहुत मजा आएगा और जब कभी भी अगली बार आपकी रोटी बचेगी तो आपकी रोटी बेस्ट नहीं जाएगी आप इस रेसिपी को जरूर इस्तेमाल कीजिएगा।
तो आज हमने आपको बताया कि आप कैसे बचे हुए रोते को अपने ब्रेकफास्ट में इस्तेमाल कर सकते हैं आप अपनी रोटियां को बिना वेस्ट बेस्ट करें कैसे उनका इस्तेमाल कर सकते हैं उम्मीद करती हूं मेरे द्वारा बताएगी रेसिपी आपको बहुत पसंद आई हो धन्यवाद।
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