Green leafy vegetables in Hindi । Green vegetables will protect Hindi।

सर्दियों में पर्याप्त मात्रा में आवक होती है हरी पत्तेदार सब्जियों की । (Green leafy vegetables in Hindi) पोषक तत्वों से भरपूर ये नेमत बनाती है सेहतमंद और प्रदान करती है प्रतिरोधक क्षमता का सुरक्षा चक्र … विटामिंस , मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर हरी पत्तेदार सब्जियों में फाइबर काफी मात्रा में पाया जाता है । विशेषज्ञों का मानना है कि ऐसे भोजन का अधिक मात्रा में सेवन जिनमें फाइबर की मात्रा कम होती है ,

मोटापे से लेकर कैंसर तक का प्रमुख कारण बनता है । सर्दियों में सभी तरह के साग भरपूर मात्रा में मिलते हैं । ये न केवल सर्दी – जुकाम से लेकर गंभीर बीमारियों के खतरे को कम करते हैं , बल्किरोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाकर संक्रमण की चपेट में आने से भी बचाते हैं ।

Mustard greens in Hindi – Green leafy vegetables in Hindi

सरसों का सागः सरसों में नाइट्रेट , फैटी एसिड्स और महत्वपूर्ण फायटोकेमिकल्स होते हैं , जो हृदय को स्वस्थ्य रखते हैं । इसमें पाया जाने वाला मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है । सरसों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल्स के बुरे प्रभाव को खत्म कर कैंसर और दूसरेइंफ्लेमेटरी बथु डिसआर्डर का खतरा कम करते हैं । इसमें घुलनशील फाइबर होता है , जो आंतों में वसा के जमाव को रोकते हैं ।

Green leafy vegetables India – सरसों का साग कब्ज व आंतों की सूजन ( सरसों को ठीक करता है । यदि हृदय रोगों का उपचार करा रहे हैं तो सरसों के साग का सेवन नहीं करना चाहिए । इसमें पाया जाने वाला विटामिन के रक्त को पतला करने वाली दवाईयों की कार्यप्रणाली में रुकावट डालता है ।

Bathua – Green leafy vegetables in Hindi

बथुआ : बथुआ में विटामिन ए , सी , बी – कांप्लेक्स , मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं । बथुआ अमीनो एसिड्स का अच्छा स्रोत है । ये हमारी कोशिकाओं , मांसपेशियों और ऊतकों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं । इसमें लैक्जेटिव प्रॉपर्टीज होती हैं , जिससे कब्ज में राहत मिलती है और आंतों की सक्रियता बढ़ती है । नियमित रूप से बथुआ का सेवन करने से पथरी होने की आशंका कम हो जाती है ।

चने का साग के फायदे – Green leafy vegetables in Hindi

चने का सागः चने का साग कब्ज , डायबिटीज , पीलिया आदिबीमारियों में बहुत लाभदायक होता है । इसमें फाइबर अधिक होता है । इससे शरीर का मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है और वजन को नियंत्रित रखना आसान होता है । चने के साग में कैल्शियम और पोटेशियम अच्छी मात्रा में होते हैं , जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायता करते हैं । इसमें आयरन भी काफी मात्रा में होता है । इसलिए जिन्हें एनीमिया है , उन्हें इसका सेवन जरूर करना चाहिए । इन दिनों अपने डाइट चार्ट में चने केसाग को जरूर शामिल करें ।

Fenugreek leaves in Hindi – Green leafy vegetables in Hindi

मेथी : मेथी शरीर से विषैले पदार्थों को निकालने के साथ आंतों को साफ करती है । मेथी में प्रोटीन काफी मात्रा में होता है । जिन लोगों को अर्थराइटिस है , उन्हें सर्दियों में इसका सेवन जरूर करना चाहिए । मेथी हृदय में ब्लड क्लाटिंग के खतरेको कम करती है । मेथी के सेवन से रक्त में कोलेस्ट्राल और लिपिड का स्तर नियंत्रित रहता है । यह रक्त में शुगर की मात्रा नियंत्रित कर डायबिटीज के खतरे को कम करती है । मेथी एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने के कारण किडनी संबंधी समस्याओं से भी बचाती है ।

Spinach in Hindi – Green leafy vegetables in Hindi

पालक : पालक में प्रोटीन , कार्बोहाइड्रेट , फाइबर , पॉली सैचुरेटेड फैट , ओमेगा 3 , ओमेगा 6 , विटामिंस और मिनरल्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं । इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी काफी मात्रा में पाए जाते हैं । इसलिए इसे बहुत पोषक माना जाता है । इसमें काफी मात्रा में नाइट्रेट भी होता है , जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने का काम करता है । पालक का सेवन हृदय रोगों से भी सुरक्षा प्रदान करता है । इसमें कैरोटिनाइड होता है , जिसे शरीर विटामिन ए में परिवर्तित करलेता है । गौरतलब है कि विटामिन ए आंखों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है ।

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